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R Rouge 2003 - AOP Côtes de Provence -
AOP Côtes de Provence

Robe :
Dense et sombre, entre grenat et carmin
Reflets: rouge
Nez :
Intense et complexe
Fruits rouges et noirs, violette, notes torréfiées
Bouche:
Attaque puissante,
Expression riche et complexe, notes de fruits noirs et de torréfaction
Tanins fins,
Superbe équilibre
Longue persistance de 15 à 16 caudalies
A déguster (carafé au moins 1 heure) à 18° en compagnie de viandes rouges
grillées, de tous gibiers en sauce.
Garde: 10 ans


Origine  Haut
PaysFrance
Région viticole Provence et Corse
Domaine viticole Domaine de Rimauresq
DénominationAOP Côtes de Provence
Classement et mentionCRU CLASSE (Bordelais)
Caractéristique du vin  Haut
Type de vinVin tranquille
Couleur Rouge
Robeentre grenat et carmin avec des reflets rouges
Degré d'alcool(%)14,5
Teneur en sucreSec
Millésime2003
CépagesCabernet Sauvignon (60%), Syrah (40%)
Vendanges et vinification  Haut
Vendangesmanuelle
Rendement(hl/hectare) 35
Vinification traditionnelle fermentation longue
ElevageFûts et demis-muids de chênes français neufs
Fermentation malolactiqueFaite
Conditionnement et conservation  Haut
Mise en bouteilleAu Domaine/Château
Conditionnement bouteille 75cl
Potentiel de garde12 ans
Conditions de vente  Haut
Quantité produite(hl)13000 Bouteille(s)
Quantité minimale de commande 12 Bouteille(s)
Recommandations pour la dégustation  Haut
Température de service (°C)18°
Accords mets et vins Gibier, Grillades, Viandes rouges


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