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Pouilly-Fumé . Domaine de Congy 2007
AOC Pouilly fumé
Ce vin est produit par de jeunes vignes sur argilo-calcaires.
L'argile a tendance à arrondir ces vins. Nous trouvons régulièrement des arômes de fruit blanc, pêche poire... Ils conviendront plus lors d'un repas, pour accompagner vos poissons.
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| Pays | France |
| Région viticole | Val de Loire |
| Domaine viticole | Domaine Bonnard |
| Dénomination | AOC Pouilly fumé |
Caractéristique du vin
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 Haut
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| Type de vin | Vin tranquille |
| Couleur | Blanc |
| Degré d'alcool(%) | 12.5 |
| Teneur en sucre | Sec |
| Millésime | 2007 |
| Cépages | Sauvignon (100%) |
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Vendanges et vinification
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Haut
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| Vendanges | Les vendanges sont faites à la machine. |
| Rendement(hl/hectare) | 65 |
| Vinification | La méthode de vinification est identique à tous nos vins. |
| Elevage | L'élevage se fait en cuve sur une période de 6 mois. |
| Fermentation malolactique | Non faite |
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Conditionnement et conservation
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Haut
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| Mise en bouteille | Au Domaine/Château |
| Conditionnement | bouteille 75cl |
| Potentiel de garde | Garder 1 à 3 ans |
| Quantité produite(hl) | 150 Hl (Vrac) |
| Quantité minimale de commande | |
| Information complémentaires | 6,60 € prix TTC départ cave |
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Recommandations pour la dégustation
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Haut
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| Température de service (°C) | 8 à 10 |
| Moment de consommation | Repas de fêtes, Apéritif, Repas entre amis, Repas d'affaires |
| Accords mets et vins | Fromages, Poissons crus, grillés ou coquillages, Poissons en sauces, Viandes blanches |
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