|
.07. Roubertas - Côtes de Provence Rosé
AOC Côtes de Provence
Arôme fruité. Son bouquet vif, équilibré et tendre lui confère une note d'originalité rehaussée par la profondeur de sa jolie robe aux reflets violacés et rubis.Il est le compagnon idéal des crudités, des charcuteries et des poissons méditerranéens.
|
| Pays | France |
| Région viticole | Provence et Corse |
| Domaine viticole | Cave la Vidaubanaise |
| Dénomination | AOC Côtes de Provence |
| Modes de production | biodynamie, culture raisonnée, culture traditionnelle |
Caractéristique du vin
|
 Haut
|
 |
| Type de vin | Vin tranquille |
| Couleur | Rosé |
| Robe | Pâle aux reflets violines |
| Degré d'alcool(%) | 12,5 |
| Teneur en sucre | 0-5 g/l |
| Millésime | 2007 |
| Cépages | Grenache (80%), Syrah (5%), Cinsault (15%) |
|
Vendanges et vinification
|
Haut
|
|
| Rendement(hl/hectare) | 55 |
| Vinification | Macération à basse température et fermentation de 15 à 16 °C. |
| Fermentation malolactique | Non faite |
|
Conditionnement et conservation
|
Haut
|
|
| Mise en bouteille | Au Domaine/Château |
| Conditionnement | bouteille 75cl |
| Potentiel de garde | Consommer dans l'année |
| Quantité produite(hl) | 50 000 Bouteille(s) |
| Quantité minimale de commande | |
|
Recommandations pour la dégustation
|
Haut
|
|
| Température de service (°C) | 10 à 12 |
| Moment de consommation | Repas entre amis |
| Accords mets et vins | Poissons grillés, Cuisine Provençale, Crudités, Charcuterie |
|
Agrandir