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Morgon "Fut de Chêne"
AOP Morgon
Ce vin est élevé en barriques pendant une durée de 6 ŕ 7 mois .
Les tanins naturels du raisin , combinés ŕ ceux apportés par le fűt , contribuent ŕ l'élaboration d'un joli vin de garde .
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| Pays | France |
| Région viticole | Beaujolais |
| Domaine viticole | |
| Dénomination | AOP Morgon |
| Modes de production | culture raisonnée |
Caractéristique du vin
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 Haut
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| Type de vin | Vin tranquille |
| Couleur | Rouge |
| Degré d'alcool(%) | 12.8 |
| Teneur en sucre | 0-5 g/l |
| Millésime | 2008 |
| Cépages | Gamay (100%) |
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Vendanges et vinification
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Haut
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| Vendanges | Les vendanges sont effectuées en totalité manuellement , permettant un tri sévčre des raisins et de rechercher ainsi une qualité optimale . |
| Rendement(hl/hectare) | 50 |
| Vinification | Les raisins sont apportés entiers au cuvage le plus rapidement possible , afin de limiter l'oxydation . Ils sont alors mis en cuves pour une durée de 7 ŕ 12 jours , selon la caractéristique des vins que nous désirons obtenir .Pendant toute la durée de la cuvaison , température et densité sont surveillées au minimum 2 fois par jour . |
| Elevage | Aprčs pressurage , ce vin est mis en cuves pour une durée de 3 ŕ 4 mois . Il est ensuite mis en fűts pour une mise en bouteilles qui s'effectuera en septembre . |
| Fermentation malolactique | Faite |
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Conditionnement et conservation
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Haut
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| Mise en bouteille | Au Domaine/Château |
| Conditionnement | bouteille 75cl |
| Potentiel de garde | 5 à 10 ans, selon le millésime |
| Quantité produite(hl) | |
| Quantité minimale de commande | |
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Recommandations pour la dégustation
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Haut
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| Température de service (°C) | 16 à 18 |
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