Partagez vos vins coup de cœur avec vos amis !
|
Beaujolais Villages Blanc
AOP Beaujolais Villages
Produit à partir du cépage Chardonnay , vendangé manuellement , il conserve un agréable fruité avec de discrets parfums floraux et d'agrumes .
|
| Pays | France |
| Région viticole | Beaujolais |
| Domaine viticole | |
| Dénomination | AOP Beaujolais Villages |
| Modes de production | culture raisonnée |
Caractéristique du vin
|
 Haut
|
 |
| Type de vin | Vin tranquille |
| Couleur | Blanc |
| Degré d'alcool(%) | 12.7 |
| Teneur en sucre | 0-5 g/l |
| Millésime | 2010 |
| Cépages | Chardonnay (100%) |
|
Vendanges et vinification
|
Haut
|
|
| Vendanges | Les vendanges sont effectuées manuellement , permettant un tri sévère des raisins , et permettant de rechercher une qualité optimale . |
| Rendement(hl/hectare) | 60 |
| Vinification | Les raisins sont apportés entiers au cuvage le plus rapidement possible , afin de limiter l'oxydation , pour un pressurage immédiat . Le vin est mis en cuve et refroidi pendant 24 heures pour un premier débourbage , puis le départ en fermentation se fait après chauffage . La fermentation se poursuivra lentement pendant 15 à 20 jours .
Température et densité sont surveillées journellement .
|
| Elevage | Après la fin de fermentation , le vin est soutiré de nouveau , et mis en cuve jusqu'à la mise en bouteilles qui aura lieu au printemps . |
| Fermentation malolactique | Faite |
|
Conditionnement et conservation
|
Haut
|
|
| Mise en bouteille | Au Domaine/Château |
| Conditionnement | bouteille 75cl |
| Potentiel de garde | Dès l'achat mais aussi jusqu'à 4 ou 5 ans |
| Quantité produite(hl) | |
| Quantité minimale de commande | |
|
Recommandations pour la dégustation
|
Haut
|
|
| Température de service (°C) | 12-13 |
|
Agrandir