Partagez vos vins coup de cœur avec vos amis !
|
AOP Reuilly - Rouge - 2007
AOP Reuilly
Couleur : Pourpre
Nez : Grande intensité aromatique aux odeurs de fruits rouges - fraises griottes et cassis
Bouche : Bon équilibre des saveurs
Rond en bouche
Final sans amertume et sans astringence
Tannins très bien intégrés en final
Consommation : Température optimale de dégustation : 15° - 17°C
Très agréable à consommer avec toutes les viandes blanches et les grillades
Particulièrement apprécié pendant la saison estivale
Vinalies Nationales - 2008 : Prix d'excellence
|
| Pays | France |
| Région viticole | Val de Loire |
| Domaine viticole | Domaine de Reuilly |
| Dénomination | AOP Reuilly |
| Modes de production | culture raisonnée |
Caractéristique du vin
|
 Haut
|
 |
| Type de vin | Vin tranquille |
| Couleur | Rouge |
| Robe | pourpré |
| Degré d'alcool(%) | 12,5 |
| Teneur en sucre | Sec |
| Millésime | 2007 |
| Cépages | Pinot Noir (100%) |
|
Vendanges et vinification
|
Haut
|
|
| Vendanges | par parcelle et par lots avec identification précise jusqu'au terme de la vinification. |
| Rendement(hl/hectare) | 60 |
| Vinification | Egrappage et foulage - Fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlée de 27 à 28 °C. Jus de goutte et jus de presse traités séparement avec élimination des jus en fin de pressurage. |
| Elevage | En cuve sur lies fines pendant 6 à 8 mois. Collage au blanc d'oeuf et filtration sur Kieselghur.
|
| Fermentation malolactique | Faite |
|
Conditionnement et conservation
|
Haut
|
|
| Mise en bouteille | Au Domaine/Château |
| Conditionnement | bouteille 75cl |
| Potentiel de garde | Garder 3 à 5 ans |
| Quantité produite(hl) | 250 Hl (Vrac) |
| Quantité minimale de commande | 24 Bouteille(s) |
| Information complémentaires | Prix départ pour les professionnels |
|
Recommandations pour la dégustation
|
Haut
|
|
| Température de service (°C) | 15 à 17°C |
| Moment de consommation | Repas entre amis, Repas d'affaires, Repas de fêtes |
| Accords mets et vins | Grillades, Viandes blanches |
|
Agrandir