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Cuvée Pastourette - Merlot Rouge - IGP des Maures
IGP des Maures
Attaque souple et aromatique. Les tanins sont soyeux et agréables. La finale est agréable avec une bonne longueur en bouche.
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| Pays | France |
| Région viticole | Provence et Corse |
| Domaine viticole | |
| Dénomination | IGP des Maures |
Caractéristique du vin
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 Haut
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| Type de vin | Vin tranquille |
| Couleur | Rouge |
| Degré d'alcool(%) | 13 |
| Teneur en sucre | Sec |
| Millésime | Courant |
| Cépages | Merlot (100%) |
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Vendanges et vinification
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Haut
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| Vendanges | Mécaniques. |
| Rendement(hl/hectare) | 70 |
| Vinification | Vendange selectionnée et éraflée en totalité, durée de cuvaison de une semaine en cuve auto-vidante; température de fermentation de 28°c. |
| Elevage | 18 mois en cuve béton plastifiée. |
| Fermentation malolactique | Faite |
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Conditionnement et conservation
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Haut
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| Mise en bouteille | Au Domaine/Château |
| Conditionnement | bouteille 75cl |
| Potentiel de garde | 3 à 4 ans |
| Quantité produite(hl) | |
| Quantité minimale de commande | |
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Recommandations pour la dégustation
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Haut
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| Température de service (°C) | 14 à 16 |
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