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Domaine Daniel RAMPON
Vigneron
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Recommandé par Inter-Beaujolais |
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Domaine Daniel Rampon
Beaujolais
Le mode de taille, la densité de plantation (10000 pieds/ha), la pente de certains côteaux font que le vignoble Beaujolais est difficilement mécanisable. Il reste donc un vignoble très artisanal, et c'est cet artisanat que nous essayons de mettre en valeur.
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L'exploitation
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| Encadrement |
- Responsable de culture : Daniel Rampon
- Maître de Chai : Daniel Rampon
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| Climat et exposition | Le vignoble Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré, avec des hivers qui peuvent parfois être rigoureux (assez rarement actuellement), un printemps relativement humide et des étés souvent très chauds. |
| Nature du sol et relief | Comme nous travaillons plusieurs appellations, les sols et sous-sols sont différents, depuis la zone alluvionnaire au pied des côteaux, jusqu'à la zone de granitique plus ou moins grossier des monts du Beaujolais, en passant par le terroir particulier de Morgon, sur la côte du Py, composé de roches en décomposition et de schistes. |
| Surface |
- Surface totale de l'exploitation : 11 ha
- Surface en vigne : 11 ha - dont AOC : 11 ha
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| Récolte moyenne (hl) | 50 |
| Conduite du vignoble | |
Depuis 1992, nous pratiquons la lutte raisonnée, bien que nous ne soyons membre d'aucune association.
La densité de plantation est de 10000 pieds à l'hectare, la taille effectuée est principalement la taille en gobelet (sauf le blanc pour lequel est pratiquée la taille Guyot), les vendanges sont effectuées en totalité manuellement, ce qui fait que notre vignoble est un des moins mécanisables et certainement un des plus artisanaux.
Deux cépages sont utilisés : le gamay noir à jus blanc pour le rosé et le rouge , et le chardonnay pour le blanc .
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Le chai
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| La cuverie | Inox, Béton |
| Vinification | Macération, Vinification en rosé (4%), Vinification en rouge (91%), Vinification en blanc (5%), Contrôle de température |
| Elevage | En barrique (10%), En cuve (90%) |
| Conditionnement | Au domaine, Par un embouteilleur mobile |
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Accueil au domaine
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- Hébergement possible sur le domaine.
- Présence d'un caveau de vente (achat possible sur le domaine)
- Présence d'un gite rural, labellisé "Gites de France", d'une capacité de 4 personnes.
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