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Groupe Val d'Orbieu - Les Vignerons de la Méditerranée
Union de coopératives, SICA, ...
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Domaine de Cezelly - Fitou
Languedoc et Roussillon
L’appellation Fitou est la plus ancienne AOC rouge du Languedoc Roussillon, c’est dire que ce groupement de vignerons a depuis longtemps déjà le souci de produire des vins de qualité.
Personnage historique de la commune, la « Dame de Cézelly » sauva le village assailli par les Espagnols en 1590. Les 130 artisans viticulteurs l’ont choisie comme figure emblématique.
Le vignoble prend racine dans la partie maritime du Fitou, sur des collines calcaires conquises par la vigne. Battu par les vents, léché par la mer et les étangs, il est également entouré de garrigue.
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L'exploitation
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| Encadrement |
- Responsable de culture : Joël CASTANY
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| Climat et exposition | Le cru Fitou est situé au sud du massif des Corbières, proche de la zone littorale. Grâce à cette situation géographique privilégiée, ce vignoble bénéficie aussi bien des influences terrestres que maritimes. |
| Nature du sol et relief | Entre terre et mer, variable d'une parcelle à une autre. Sols argilo-calcaires, caillouteux, calcaires, terres d'alluvions recouverte de galets roulés, cuvettes de sable. |
| Surface |
- Surface totale de l'exploitation : nc ha
- Surface en vigne : nc ha - dont AOC : ha
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| Récolte moyenne (hl) | nc |
| Conduite du vignoble | |
| Vendanges manuelles |
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Le chai
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| La cuverie | |
| Vinification | |
| Elevage | |
| Conditionnement | |
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Accueil au domaine
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- Présence d'un caveau de vente (achat possible sur le domaine)
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