Situé au cœur de la Champagne, le Domaine PEHU-SIMONET s’appuie sur un vignoble de Grand Crus (Verzenay, Verzy, Sillery, Mailly Champagne et Mesnil sur Oger) pour produire des Champagnes Grand Crus de grande qualité.
 
Une Maison de Tradition depuis 4 générations Le savoir-faire se perpétue, la qualité, les arômes restent fidèles. Du travail de la terre à l'élaboration de ses vins dans le silence des caves, le vigneron ne cesse de veiller jusqu'à l'ultime étape, l'ultime signature, lorsque la bouteille se pare enfin de son étiquette. Aussi fait-il volontiers visiter sa cave, goûter son vin, parlant avec verve de la passion qui l'anime. Il vous fera partager son amour du terroir et la vigne, vous invitant à l'élaboration de son élixir.
 
Notre choix de viticulture durable
 
En ce troisième millénaire, nous avons opté pour la mise en place d’une rigueur accrue dans nos vignes. Nous produisons en viticulture durable. C’est la garantie pour nos clients d’un champagne élaboré dans le respect des traditions et de notre environnement. La traçabilité de la vigne à la flûte c’est avant tout la protection de la santé de l’homme, une viticulture durable avec des contrôles très stricts à toutes les étapes du travail de notre terroir et de nos vignobles.
Comme un prolongement de notre attachement au terroir, nous conduisons 1 hectare en culture biologique depuis 2 campagnes.