Le Domaine Saint Laurent est la propriété des Sinard, famille de vignerons depuis 5 générations; installés à Courthézon en Provence. Depuis 1976, Robert-Henri Sinard a pris en main le flambeau et poursuit l'œuvre familiale, secondé par son fils Laurent.

La qualité des produits au Domaine Saint Laurent est un objectif permanent. Afin d'élaborer de très grands vins à travers la spécificité de chaque millésime, nous avons choisi des pratiques culturales permettant au terroir d'exprimer sa richesse. Est privilégiée l'utilisation de composts à base de fumier de mouton et de rafles de raisins afin de maintenir un équilibre micro biologique constant. Les engrais chimiques sont proscrits tout comme les désherbants chimiques qui créent des risques de phytotoxicité. Nous optons pour le travail du sol avec des outils adaptés dont le but est l'amélioration de l'alimentation hydrique de la vigne et la suppression des parasites et maladies.

Dans ce même état d'esprit, les traitements sont diminués, la plante devenant plus résistante. Nos méthodes culturales rigoureuses s'accompagnent de rendements plus faibles propices à l'élaboration de très grands vins.