Les producteurs australiens abandonnent l’usage d’appellations européennes comme sherry ou Tokay pour leurs vins. Suite à l’accord commercial signé avec l’Union européenne, l’Australie a accepté de renoncer à l’utilisation de noms de régions ou de villes européennes pour ses vins. Ainsi la mention sherry très utilisée en Australie sera remplacée d’ici l’an prochain par Apera, le Tokay deviendra Topaque. Cet accord concerne aussi les appellations burgundy, white burgundy, chablis, champagne, manzanilla, marsala, moselle, port, sauterne et spatlese. Certaines appellations comme le Champagne avaient déjà obtenu la protection de leur nom suite à un accord signé en 1994. En échange, les Européens autorisent les Australiens à exporter en Europe des vins élaborés avec des techniques qui ne sont pas autorisées dans l’Union européenne.

[ Source : theage.com.au ]