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The best way to French Wines

Domaine de Rimauresq

Les vins de Rimauresq puisent leur puissance, leur élégance et leur étonnante longévité dans un terroir d'exception. Les 32 hectares du vignoble sont d'un seul tenant autour de la cave. L'âge moyen des vignes est de 40 ans. La plus vieille parcelle a été plantée en 1930. Les autres vieilles vignes datent des années 60. Une cave moderne à demi enterrée permet de traiter la vendange par gravité. A Rimauresq, la vigne fait l'objet de constantes attentions. Une taille courte, un ébourgeonnage sévère, des labours fréquents pour éviter le recours aux herbicides, des traitements préventifs mûrement réfléchis et respectueux de l'environnement, constituent notre fierté de vigneron. A Rimauresq, tout est fait pour conserver le meilleur du fruit de la vigne. Une cueillette au petit matin qui cesse généralement en milieu de journée, permet de récolter une vendange à bonne température et éviter ainsi toute oxydation néfaste. Une cave moderne à demi enterrée permet de traiter la vendange par gravité. Les vins de Rimauresq ne se laissent pas facilement dompter. Il faut de la patience, du doigté presque, pour en savourer toute la personnalité singulière.

Coordonnées
Pierre Duffort route de Notre Dame des Anges 83790 Pignans France Tel : 0494488045
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