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The best way to French Wines

Domaine de l'Ancienne Cure

La propriété viticole est située sur la zone d’appellation Bergerac, à l’Est dans le sous ensemble Monbazillac. La superficie est de 44ha, les deux tiers encépagés en blanc et le reste en rouge.
« Après quelques années de vinification, je me suis rendu compte que je faisais des vins intéressants mais je gardais à l'esprit que l'on pouvait faire encore mieux.
Dans cette optique, j'ai réalisé qu'il fallait revenir sur les fondamentaux (terme rugbystique cher à notre sud ouest) à savoir la terre et la plante. Une étude de terroir m'a permis de mieux cerner les différents types de sols et de sous sols de la propriété. La vraie question est: quels sont les besoins de la plante pour produire de beaux raisins permettant d'élaborer le meilleur vin possible ?
Le respect de l'environnement, le travail du sol en profondeur pour un meilleur enracinement, l’implantation des cépages, les densités de plantation, les sélections massales contribuent à satisfaire notre volonté de gains qualitatifs. »
Christian ROCHE

Coordonnées
Christian ROCHE L'Ancienne Cure 24560 COLOMBIER France Tel : 0553582790
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